Pata de pollo a la cerveza
Ingredientes para 4
personas
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8 patas de pollo
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1 cebolla
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1 pimiento
verde
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2 diente de
ajo
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1 hoja de
laurel o molido
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33 cl de
cerveza
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harina
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aceite de
oliva
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sal y
pimienta
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Salpimenta las patas y rebózalas en harina.
Refríelas en un poco de aceite, y sácalas en un plato.
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Pica los ajos y corta la cebolla y el
pimiento en rodajas. Rehogalos en una cazuela con aceite de oliva, junto con la
hoja de laurel, hasta que la cebolla este transparente.
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Si no le gusta ver la verdura en el
plato, puedes pasarlo por la batidora.
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Incorpora a la sartén las patas refritas
y vierte la cerveza y, una vez evaporado el alcohol, unos 10 minutos, baja el
fuego y deja que se cueza unos 12 minutos más.